Willy Ramos
Bodegas Faustino, cata de añadas míticas
Semana Santa 2020 alrededor de Portia
La cocina no sería lo mismo sin las alubias
Planes de invierno con estilo Martínez Zabala
Cocidos de España
Portia Gala Reserva 2019
Los otros sabores de la Navidad
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Cuatro platos de Navidad para comer con Cava
Calendario Navidad Wine Lover
Fechas marcadas con un regalo Empezando por el 13 de diciembre hay muchas fechas destacadas para los fanáticos del vino. La Navidad es una época perfecta para sumergirnos, nunca mejor dicho, en el mundo vitícola [...]
Cuchara, cuchillo y tenedor a la Riojana
Un apellido con miras internacionales. La cocina riojana sabe a tradición. Estas recetas con legumbre, carne o pescado tienen algo en común, además de la querencia por ciertos ingredientes imprescindibles, son comidas contundentes y tradicionales. [...]
A mi ordenador le gusta el vino
Con la última botella de vino abierta, no he podido evitar el caer en la tentación. Que me diría la Inteligencia Artificial sobre la conservación del vino…. Pues aquí tengo el resultado. Los consejos son [...]
El placer de regalar Martínez Zabala
Las prisas no son buenas, ni para regalar. Llegan las Navidades y el consabido ritual de los regalos. ¿Placer, obligación o necesidad? No está muy claro; pero lejos de convertirlo en necesidad, podemos llevarnos la [...]
Los Blancos no son sólo para el verano
La intensidad de nuevos placeres. Cuando pensamos en disfrutar de una copa de vino blanco, es común asociarlo con las estaciones más cálidas y soleadas del año. Sin embargo, esta idea merece ser desmitificada porque [...]
La botella tiene su tamaño
En la enología todo se mide El mundo del vino es tan fascinante y diverso como científico y meticuloso, algo que se refleja en los diferentes tamaños de botellas en las que se presenta esta [...]
Cinco platos coreanos con buen vino
La gastronomía coreana es una fusión cautivadora de sabores intensos y texturas variadas que hacen de su comida una experiencia única. Los ingredientes principales incluyen arroz, carne (como el cerdo, pollo y vacuno), pescado, verduras [...]
Bendito Pollo Asado
Tan sofisticado como humilde. La solución gastronómica para el aristócrata del corral, para el producto más internacional, no tiene fronteras. El pollo asado no se conforma con una sola manera de cocinarse. Es un ingrediente [...]
La vida con huevos es más fácil
Ideas y vinos para cambiar de ánimos. El 13 de octubre es el día mundial del huevo, y qué mejor momento para reivindicar este alimento universal y nunca bien ponderado. El huevo soporta crítica, informes [...]
La Tierra merece nuestros cuidados
Bodegas Campillo y Bodegas Portia con el medio ambiente Cada vez más se apuesta por la sostenibilidad en todos los sectores económicos y en los últimos años está adquiriendo mucho protagonismo en la industria del [...]