Limpio, sabroso y polivalente. Desde un cava a un tinto, pasando por un rosado o un blanco. El pato es una carne que agradece mucho el maridaje. Además, resulta deliciosa en todas sus expresiones.La carne de pato contiene un alto porcentaje de proteínas y de grasas saludables. Tener un buen proveedor de carnes de ave que [...]
El próximo 3 de junio es el Día Internacional del Sumiller. Una profesión que, aunque cada vez es más entendida entre los comensales, todavía hay algún que otro desconfiado que no valora bien las cualidades del sumiller. Un sumiller tiene que contar con dotes de psicología y relaciones públicas además de sus conocimientos enológicos. No es [...]
Fiesta para el bocado global. El 28 de mayo se celebra el Día Mundial de la Hamburguesa. Un plato que cada vez es más gourmet y menos fastfood. Y la verdad, una buena hamburguesa, ya sea smash o no smash, de ternera, de cordero o de cerdo o, incluso, la versión vegana, es bocato di cardinale. [...]
El arte de sentarse en el suelo. Ahora que el tiempo nos lo permite y que tenemos temperaturas suaves y días soleados, no se nos ocurre nada más placentero que organizar un picnic. Salir, respirar aire puro, echar una siesta y disfrutar de una buena copa de vino. Tampoco faltan los expertos y las diferencias… ¿Con [...]
Calor, color y sabor con burbujas. Las ensaladas nunca dejarán de ser una solución rápida y agradable para nuestra mesa. Cuando hace calor, nos apetece todo lo que sea fresco y tenga colorido… Si no crees que a veces se come con los ojos, te vamos a dar algunas ideas. El cava puede ser un compañero [...]
Una nueva tendencia en el regalo. Llega el primer domingo de mayo. Día de la Madre y una ocasión perfecta para quedar como el buen vástago que somos con nuestras santas madres. No nos engañemos. Aunque el collar de macarrones y el corazón de arcilla les hace la misma ilusión desde que la madre es madre, [...]
El objeto más deseado de la lonja. Las efemérides están de moda. El 2 de mayo es un gran día. Los madrileños echaron a los franceses de Madrid para demostrar que cuando se les pisa mucho atacan duro. También es el Día Mundial del Atún. Los madrileños engalanan la ciudad y la preparan para su patrono, [...]
Los gustos evolucionan y los aficionados al vino buscan nuevas sensaciones. Por eso creemos en esta unión que no dejará indiferente a ningún buscador de emociones enológicas. Las tierras de Rueda y La Rioja se unen en un vino que atesora en sus botellas lo mejor de cada casa. Damos la bienvenida a nuestro Campillo Verdejo. [...]
En la Familia Martínez Zabala de todos es sabido que nos apasiona el arte. Vino y arte es un binomio mágico. Dos pilares básicos de nuestra tradición. Por este motivo, nos sumamos a la celebración del Día Mundial del Arte y hacemos un repaso por nuestra segunda gran pasión. El Día Mundial del Arte se celebra [...]
Andale! Pero con calidad… Ya pasó el Día Mundial del Taco, y a pesar de todo tenemos que seguir celebrándolo. Esta tortilla de origen mexicano nos ha conquistado y tenemos que reconocerlo. Es su producto gastronómico mejor exportado. Un mexicano sin sus tacos no es nadie. El taco en México es religión. Desde época de los [...]
El orientalismo está de moda. ¿A quien no le gusta un tajín bien hecho? Su aroma, su sabor, su versatilidad son algunas de su cualidades. Poco nos beneficiamos los españoles de este plato del país vecino y menos todavía lo maridamos con vino.Hoy os traemos 5 tipos de tajín para maridar con 5 de nuestros vinos. [...]
Renovarse para mejorar Si hay algo que caracteriza a la Familia Martínez Zabala es el binomio tradición-innovación. La tradición de una bodega de larga historia, unida a la innovadora gestión de las últimas generaciones de la Familia, son pilares fundamentales para unos vinos que tiene el prestigio y la calidad como principal reclamo. El viñedo es [...]
