Cantos, dulces y una de romanos
El enoturismo es una gran opción para diseñar las vacaciones de Semana Santa 2020. No solo para los amantes del vino, también para los aficionados a la arquitectura, la naturaleza y la buena gastronomía.
Portia es uno de esos ejemplos de destino ideal para Semana Santa 2020. Su edificio diseñado por Norman Foster es digno de visitar por él solo, pero a esto además se añaden las diferentes experiencias que la bodega ofrece. Exposiciones de artistas vanguardistas, performances, catas y experiencias gastronómicas de primera línea como las que ofrece su Triennia Gastrobar. Es la escapada perfecta, en el corazón de la Ribera del Duero, cerca de Bilbao, a un paso de Valladolid y de paso para una escapada de Madrid hacia el norte.
Pero ahí no queda todo, Portia está ubicada en un paraje de montañas y viñedos, en plena provincia de Burgos, donde la Semana Santa se vive en todo su esplendor.
LOS CÁNTICOS DE LA SEMANA SANTA GOMELLANA.
Gumiel de Izán es el pueblo donde decidieron instalar la bodega Portia. Este pequeño pueblo de la provincia de Burgos tiene una de las Semanas Santas más cantarinas de la zona. En la procesión del Viernes Santo todo el pueblo se une formando dos coros, entonando cánticos que relatan la pasión de Cristo.
El Domingo de Ramos, los fieles gomellanos entonan el estribillo «Gloria al rey de Israel»… al cantar los versos «y las puertas se cerraron pero las abrió el Señor» las puertas de la iglesia de Gumiel se abren espectacularmente y aparece el sacerdote triunfal… hay que verlo.
También el Viernes Santo por la mañana, organizan un viacrucis por el campo en el que los dos coros del pueblo cantan hasta la llegada a la ermita.
DULCES EN LERMA
Monjas, dulces y conventos.. ¿a qué suena esto? Gloria pura. Las delicadas manos y la inspiración divina siempre hacen de los dulces de convento una delicia, y ya que estamos en Semana Santa, una visita al Convento de Santa Clara de Lerma, alimenta el alma y el cuerpo. Las hermanas de Iesu Communio llevan 40 años haciendo dulces de todo tipo, pastas de té, mostachones, bombones, pasteles… el cielo en la tierra de Lerma. En estas fechas la gula es casi un pecado menor!
UNA DE ROMANOS SIN VIACRUCIS
La ciudad romana de Clunia es una de las ruinas romanas mejor conservadas del norte de España. Por desgracia, no es muy conocida y se dispersa entre los muchos tesoros arqueológicos que tiene la provincia.
Llegó a ser una de las ciudades más importantes del norte de Hispania y lo que podemos visitar ahora es un teatro romano, edificaciones civiles, termas y casas domésticas. Los mosaicos son una maravilla.
UN MUSEO PARA LOS AROMAS DE LA TIERRA
Un museo que conserva los aromas de la tierra mojada, la lluvia, el mar… aromas que sanan, aromas del recuerdo, aromas del vino, del café… así hasta 92 aromas que no podemos oler en una tarde…
El Museo de los Aromas de Santa Cruz de la Salceda es único en Europa, rodeado de viñas y dehesas es uno de los atractivos más originales de la Ribera del Duero Burgalesa. Lo regenta la chef Nuria Leal, protagonista también de nuestro siguiente consejo, porque su potaje de vigilia en Santa Cruz de la Salceda es casi obligado.
El elaborado por Nuria Leal en el hotel Las Baronas ha sido premiado en varias ocasiones y convertido en adalid de la cocina de cuchara de Semana Santa.
