Willy Ramos
Bodegas Faustino, cata de añadas míticas
Semana Santa 2020 alrededor de Portia
La cocina no sería lo mismo sin las alubias
Planes de invierno con estilo Martínez Zabala
Cocidos de España
Portia Gala Reserva 2019
Los otros sabores de la Navidad
¿Qué cena Papá Noel?
Cuatro platos de Navidad para comer con Cava
Tiempo de ensaladas
Sabores generosos, formas divertidas El buen tiempo se nos viene encima, se impone el momento de las comidas ligeras, y no solo por la operación bikini, sino porque el cuerpo se relaja y ya [...]
Vinos y botellas
La importancia de la forma Cuando compramos una botella de vino, o nos sirven una copa en uno de esos restaurantes en la que pasaríamos casi todas las noches, los más observadores se fijan [...]
La madera de una barrica
La fuerza de los orígenes Aunque los romanos solían guardar el vino en ánforas, la utilización de las barricas para guardar esta bebida lleva siglos resultando de gran utilidad para su transporte, y, aún [...]
Ahora es el momento
Nos merecemos algo especial Se impone la hora de los homenajes, ya vamos viendo la luz al final del túnel y es momento de celebrarlo. Como siempre, la mejor manera que se nos ocurre [...]
ASADOS FRÍOS Y BIEN ACOMPAÑADOS
Sano, limpio y nutritivo Los asados, esos grandes aliados de la cocina y de la buena salud. Son sin duda una de las formas más saludable de cocinar los alimentos. Realzan su propio sabor, [...]
DICCIONARIO DEL BUEN AMANTE DEL VINO (PARTE III)
Vamos con la tercera entrega de nuestro particular diccionario de vino, con nuevos términos que ya podemos incluir en nuestro lenguaje habitual. 1. Mutage El mutage es un término francés. Literalmente es la acción de añadir [...]
DICCIONARIO DEL BUEN AMANTE DEL VINO (PARTE II)
Continuamos con nuestro diccionario para grandes aficionados. En esta segunda entrega vamos de la E a la M, y con términos que son indispensables para conocer y entender los procesos de elaboración del vino. ¡Empezamos! [...]
LIBROS PARA TENER SÍ O SÍ SI ERES UN AFICIONADO AL VINO
Si eres aficionado al vino y te apasiona saber cada vez más y de una manera amena y divertida, estos libros que aquí os dejamos están esperando a que abráis sus páginas y empecéis a [...]
CUATRO VINOS PARA CUATRO PLATOS MANCHEGOS
La Mancha es una gran lugar en el que comer, disfrutar de un bonito patrimonio y del carácter de su gente. El humor manchego es, además uno de los más surrealistas, el que más conecta [...]
DICCIONARIO DEL BUEN AMANTE DEL VINO (PARTE 1)
Es fundamental para ser un buen entendedor y comunicador del mundo del vino el hecho de conocer las palabras y términos específicos. Son algo más que palabras. Son un argot que dicen mucho del usuario. [...]