La Mancha en estado puro. No está claro donde nació Miguel de Cervantes. Oficialmente, dicen que nació en Alcalá de Henares. Pero, ¿y si no fuera cierto? En Alcazar de San Juan tienen otra versión de los hechos relativos al origen del creador de El Quijote, y así lo reclaman desde 1766. Entonces se encontró una [...]
Chardonnay, la ‘reina blanca’ de Navarra. El nombre dice mucho!. La chardonnay es una variedad de uva blanca de origen francés, en concreto procede de la región de Borgoña. Probablemente es la variedad de uva más internacional de las empleadas para elaborar vinos blancos. Además, se cultiva en todos los países productores del mundo por su [...]
La energía de la tierra Manchega en Quintanar de la Orden. En el extremo de la provincia de Toledo, muy cerca ya de la linde con Cuenca y Ciudad Real, Quintanar de la Orden nos trae recuerdos de la historia y una buena muestra de la vida presente. La orden a la que hace referencia el [...]
No es un tópico pero se cumple cada año, los vinos rosados se agradecen con la llegada del calor y la primavera. Lo que más apetece es beber ‘algo diferente y refrescante’. Da igual que sea a la hora del aperitivo, durante el almuerzo, por la tarde ‘cuando se va de vinos’ en muchos pueblos y [...]
Los Arcos, una joya en El Camino de Santiago Los dos ramales más importantes del Camino de Santiago – el Francés que viene por Roncesvalles y el Aragonés, que pasa por Jaca y San Juan de la Peña – se unen en Puente La Reina, en el corazón de Navarra. Desde allí continúa ya como una [...]
Desde marzo de 2018 los visitantes a Bodegas Portia tienen un motivo más para disfrutar con la exposición de José Manuel Robles. Siguiendo la máxima de que arte llama a arte, además de admirar el edificio creado por el estudio de Norman Foster y de aprender y disfrutar de los vinos creados por el Grupo Faustino, [...]
La visita a las Bodegas Portia es una de las etapas fundamentales de cualquier recorrido por Gumiel de Izán. También es la más sorprendente. No es de extrañar ya que es la única creación del prestigioso estudio de Norman Forster en el campo de la industria del vino. En Portia es fácil vivir una experiencia completa, [...]
Una botella de vino es una botella de vino. O no. Está claro que no es lo mismo una botella de vino bueno que de otro menos bueno. No se puede comparar una botella de un buen producto, cuidado con mimo desde el principio, desde la elección del terreno, del tipo de uva, además de las [...]
La burbuja sube por el Ebro. Aunque muchos no lo saben, el cava puede proceder de siete comunidades autónomas: Rioja, Extremadura, Cataluña, Navarra, Aragón, País Vasco y Comunidad Valenciana. No es un capricho administrativo. Este maravilloso vino espumoso se elabora principalmente con las variedades blancas viura o macabeo, xare.lo y parellada, aunque también están permitidas la [...]
Vinos con calidad. Vinos y tapas en la calle Laurel de Logroño. Algunas calles son caminos que llevan a otros lugares, pero algunas de ellas alcanzan la categoría de destino en sí mismas. Sobre todo cuando se convierten en la esencia de una ciudad o, incluso, de una comarca. No hay nadie que pase por Logroño [...]
Decantar, mucho más que un ritual. ¿Por qué hay que decantar un vino? A quien se haga esta pregunta, lo primero que hay que responderle es que no siempre es necesario hacerlo. La necesidad varía en función de diferentes factores, pero lo cierto es que hay tres motivos fundamentales por los que sí se debe decantar [...]
La viura o macabeo: Una blanca imprescindible La viura, nombre con el que se le conoce en La Rioja, o macabeo o macabeu, apelativo con el que se la de nomina en Cataluña, es la variedad de uva blanca más frecuente del norte de España, incluido Aragón, aunque también se cultiva en algunas otras denominaciones de [...]
