Continuamos con nuestro diccionario para grandes aficionados. En esta segunda entrega vamos de la E a la M, y con términos que son indispensables para conocer y entender los procesos de elaboración del vino. ¡Empezamos! ENOLOGÍA Este es el término de los términos en el mundo del vino. La palabra viene del griego, “eno” (oinos) que [...]
Si eres aficionado al vino y te apasiona saber cada vez más y de una manera amena y divertida, estos libros que aquí os dejamos están esperando a que abráis sus páginas y empecéis a empaparos de su conocimiento. Grandes autores que, de una manera fresca y entretenida, nos aportan conocimiento y deleite a partes iguales. [...]
La Mancha es una gran lugar en el que comer, disfrutar de un bonito patrimonio y del carácter de su gente. El humor manchego es, además uno de los más surrealistas, el que más conecta con la gente en los que tenemos en el panorama patrio. Aquí tenemos a Mota, Cuerda, Almodóvar o los chicos de [...]
Es fundamental para ser un buen entendedor y comunicador del mundo del vino el hecho de conocer las palabras y términos específicos. Son algo más que palabras. Son un argot que dicen mucho del usuario. Los errores son tan frecuentes que merece la pena reflexionar acerca de este tema. El lenguaje del vino cuenta con más [...]
Los rosados son vinos tan agradecidos como versátiles. Su ligereza y sus sutiles aromas los hacen encajar a la perfección en casi todos los menús. Ya no es una simple moda. El rosado se ha ido abriendo camino poco a poco en las cartas de los grandes restaurantes. Su ascenso ya es imparable. En España, cada [...]
El viñedo tiene su calendario Pensar en el cultivo del vino es pensar automáticamente en la vendimia. Esas imágenes bucólicas con los rayos del sol entrando entre las uvas se guardan para siempre en la retina. Hombres y mujeres cargando alegremente sus cestos repletos de racimos y fiesta. Mucha fiesta para bendecir a San Baco [...]
Para amantes del buen vino Últimamente no hacemos otra cosa que descargar aplicaciones en nuestros smartphones. Telegraph, WhatsApp y Zoom son algunas de las preferidas por aquellos que necesitan hablar con quienes solían ver casi a diario. Hasta hemos comenzado a dar clases de gimnasio de forma virtual, ¡quién lo hubiese dicho hace tan solo una [...]
Siempre encontramos uno Es decir cava y ya se nos ponen los ojillos burbujeantes, y más en estos tiempos en los que estamos todos deseosos de celebraciones y reencuentros. El cava puede presumir de ser el protagonista favorito de todas las celebraciones, pero también debe estar presente en acontecimientos más comunes. El cava sirve para [...]
¿Eres como bebes? Las uvas son como los humanos, cada una nace con una personalidad que les hace ser diferentes del resto. Las hay intensas, ligeras, divertidas, tranquilas o profundas, una variedad que hace que cada persona pueda relacionarse con un vino dependiendo de sus características, o al menos, con el momento que elegimos para [...]
Para una buena aficionada al vino ¡Cómo cambian los tiempos! ¿Dónde quedaron esos tiempos en los que las doncellas hacían durante años su ajuar? Bordaban sábanas, manteles y cortinas, luego acumulaban vajillas y cristalerías. Todo para cuando llegase el momento de tener su soñado hogar. A pesar de todo, hoy eso se ha sustituido por [...]
Marathón de tele, manta, sofá y un capricho enológico. Es el trípode perfecto para que el reloj pueda quedar en un segundo plano. Serie, sofá y vino. Un trinomio bastante apetecible, ¿verdad? En estos días en los que todos asistimos a una montaña rusa de emociones e informaciones, desconectar un poco y hacernos un maratón de [...]
Ocio para mantener el vínculo Juegos de mesa y placeres cotidianos. La cultura del vino da para todo. Es cardiosaludable, frena el envejecimiento, alegra la vida y además enriquece cualquier actividad doméstica a la que nos dediquemos en estos días. Cocinar, arreglar armarios, ordenar cajones, sacar fotografías viejas o cualquier cosa que nos haga disfrutar de [...]
