Aires nuevos para ir de vinos en Oviedo. Oviedo, la dama del norte, tal vez duerma la siesta, pero lo hace después de disfrutar de buena comida y mejor bebida. Esta ciudad tiene su cara tradicional, la de las calles que rodean a la catedral y el mercado de El Fontán, y seguro que los personajes [...]
Aunque en un país con condiciones climáticas y geográficas tan variadas como el nuestro hay lugares en que la vendimia empieza ya en el mes de agosto y hay otros rincones en que no se espera iniciarla tal vez hasta noviembre, es evidente que la inmensa mayor parte de la recogida de la uva se lleva [...]
Camino y vino, nuestros antepasados ya lo hacían Los antiguos, que sabían de todo aunque no tuvieran internet, tenían un dicho para enfrentarse a los problemas: Solvitur ambulando. O, lo que es lo mismo, que todo se resuelve caminando. La frase se puede entender de varias maneras pero la que nos interesa ahora es la de [...]
Ha pasado la Feria… pero Málaga siempre está dispuesta a entregar sus mejores galas. Aquí la tradición se usa para lo que interesa, y la Feria puede tener un día más porque sí o sí debe incluir el día 19, en conmemoración de la Reconquista de Málaga por los Reyes Católicos y su incorporación a la [...]
Así se valora mejor el vino… Cuando oímos hablar de enoturismo pensamos que es una actividad que consiste únicamente en visitar una bodega, ver unos barriles y luego hacer una cata de dos o tres especialidades locales. Lógicamente, ésta es una visión muy estrecha del fascinante mundo del conocimiento y el turismo que existe alrededor del [...]
La vendimia es un trabajo que merece un descanso. A medida que avanza el mes de agosto algo cambia en el ambiente y cada vez está más cerca la vendimia. Los viñedos muestran sus frutos casi maduros, y sólo hay que esperar un poco más para que llegue uno de los momentos fundamentales del calendario. La [...]
De vinos por el corazón de Chamberí. Chamberí es la esencia de Madrid. Céntrico, pero no tanto. Con calles bulliciosas o muy muy tranquilas. Con plazoletas populares y rincones de alto copete. Este distrito madrileño tiene tantas caras como la ciudad entera, y la oferta gastronómica que se encuentra en sus calles es fiel reflejo de [...]
Maridaje, más que una palabra bonita. Para empezar, la palabra maridaje es polémica en sí misma, ya que muchos la encuentran fea y vacía. Y muchas veces tienen razón… su significado queda como un palabro para un folleto publicitario o un reclamo de la carta de un restaurante. La verdad es que la mayoría de expertos, [...]
Uva Garnacha, todo el mundo quiere bailar con ella. La garnacha tinta es la segunda variedad de uva más cultivada en España tras la tempranillo. Como curiosidad, se habla simplemente de garnacha para referirse a la tinta o noir, aunque dentro de esta cepa hay tres tipos diferentes de uva que también cuentan con una gran [...]
Ir de vinos en Bilbao es otra historia ¿Queda claro? Bilbao es tan grande que no cabe en el Casco Viejo. Esas Siete Calles son el núcleo de la historia y del tapeo bilbaíno, y este cogollo histórico está lleno de buenos bares y restaurantes, con espléndidas barras de pintxos. Bilbao es la capital del mundo [...]
Enoturismo con arte. Algo debe de tener el arte románico que gusta a todo el mundo. Desde luego no es la magnificencia del gótico, ni el esplendor del renacimiento ni la riqueza del barroco, pero ese no-sé-qué es como un potente imán que nos lleva a recorrer kilómetros en su búsqueda. De alguna manera pensamos que [...]
Los chiringuitos también pueden tener calidad. Por fin han llegado las ansiadas vacaciones y los chiringuitos forman parte de ese sentimiento vacacional. La mayoría de los españoles las disfrutamos en esta época del año y nos desplazarnos a la costa donde esperamos descansar, relajarnos y desconectar. Además de disfrutar del sol y del mar en la [...]
