Pasiones y asesinatos con taninos y retrogusto La novela negra y la enología están de moda. No es raro, por tanto, que los caminos de ambas se encuentren a menudo. Y no hay que remontarse a mediados del siglo XIX, cuando el norteamericano Edgar Allan Poe creó una de sus obras maestras, El barril de amontillado, [...]
La fiesta de Halloween ha llegado para quedarse. Hay a quien le gusta y a quien no, como todo, pero la realidad es que es una celebración que gana adeptos cada año y ya es uno de los rituales más extendidos por todo el planeta. Los detractores se quejan de que es una fiesta norteamericana que [...]
Comer en Aranda de Duero, de manera tradicional, disfrutar de un buen lechazo en un asador tradicional, de esos que tienen el horno y la parrilla a la vista de los comensales. Se impone también una decoración tradicional, castellana, y techos con vigas vistas. Hay unas características comunes que son la sopa castellana y la ensalada, [...]
Gran Faustino Reserva 1955: El placer de recuperar la Historia. Siempre nos dicen que no se puede viajar en el tiempo, que hay sensaciones irrecuperables. Es algo que aceptamos con naturalidad, porque es así. Sin embargo… Sin embargo, hay ocasiones – muy pocas – en que surge la sorpresa y por distintas razones nos encontramos ante [...]
En la actualidad no se concibe un buen restaurante sin una bodega a la altura de la cocina. Nadie va a un restaurante bueno a comer y de beber que me pongan lo que sea. La experiencia gastronómica es al menos la combinación de comida y bebida, además de otros muchos factores, pero que sin la [...]
Cabernet Sauvignon, una francesa muy cosmopolita El nombre delata el origen. La cepa de cabernet sauvignon es de origen francés, concretamente de la región vitivinícola de Burdeos y fruto del cruce entre las uvas cabernet franc y sauvignon blanc. Probablemente también es, gracias a series de televisión como ‘Falcon Crest’, una de las más famosas y [...]
En la actualidad muchas bodegas ofrecen visitas a sus instalaciones, en las que es posible aprender sobre las diferentes fases de la producción del vino, además de llevar a cabo una cata de los diferentes productos. Pero pocas veces esa visita puede hacerse con un guía excepcional como es Nicolaes van Bambeeck, un interesante personaje que [...]
El sacacorchos es un habitual que se suele encontrar en las cocinas de la mayoría de las casas, pero se vuelve un elemento imprescindible en la vida de cualquier aficionado al vino. También es importante mencionar que cómo en todo sector los corchos-tapones se modernizan y el uso del sacacorchos es algo que va ligado al [...]
Vino y arte, maestros de pintar y beber Durante el Renacimiento se produjeron muchas transformaciones profundas en la cultura occidental. Una de las razones fue el redescubrimiento de la imaginación pagana, mitológica. Los dioses y diosas antiguos habían desaparecido prácticamente durante la Edad Media pero durante el Renacimiento su presencia se convirtió en una fuerza poderosa [...]
La uva graciano es una variedad de tinta autóctona y minoritaria que se cultiva casi exclusivamente en La Rioja y Navarra. Tradicionalmente se ha empleado como variedad mejorante, ya que produce vinos de gran aroma y longevidad por lo que se suele utilizar en ensamblajes o coupages con uvas como tempranillo o garnacha, a las que [...]
Fuengirola, un lugar para vivir y… disfrutar. Fuengirola huele a mar, a sol y a playa, porque estando en plena costa de Málaga no puede ser de otra manera. Pero, como siempre, hay mucho más. Desde yacimientos arqueológicos romanos a fortalezas árabes, y desde iglesias barrocas a algunas muestras interesantes de arquitectura moderna. También, buenos lugares [...]
Mucha información para los aficionados. No se puede saber de todo y está claro que en la vida no hay nada como dejarse asesorar. Para eso se publican las guías de vinos, la mayoría de ellas con una periodicidad anual. Para los ya iniciados en el mundo del vino, y para los que no lo están [...]
