La integración de los sentidos. Arquitectura y vino hacen buena pareja. Los grandes arquitectos se han convertido en verdaderas estrellas internacionales. Junto a los diseñadores de moda y los cocineros, se sitúan entre los creadores más influyentes y se les tributa un extraordinario reconocimiento. No es algo nuevo, pero la creatividad impone sus reglas, y eso [...]
Vinos para tomar junto al mar o en esos días de piscina. Por fin! Se confirma! En unas horas, es verano. No es un anuncio publicitario… Es una sensación que ha llegado a la calle y al campo. Es la época del año que se caracteriza por el calor, por ser el momento elegido por muchos [...]
Chardonnay, la ‘reina blanca’ de Navarra. El nombre dice mucho!. La chardonnay es una variedad de uva blanca de origen francés, en concreto procede de la región de Borgoña. Probablemente es la variedad de uva más internacional de las empleadas para elaborar vinos blancos. Además, se cultiva en todos los países productores del mundo por su [...]
No es un tópico pero se cumple cada año, los vinos rosados se agradecen con la llegada del calor y la primavera. Lo que más apetece es beber ‘algo diferente y refrescante’. Da igual que sea a la hora del aperitivo, durante el almuerzo, por la tarde ‘cuando se va de vinos’ en muchos pueblos y [...]
Una botella de vino es una botella de vino. O no. Está claro que no es lo mismo una botella de vino bueno que de otro menos bueno. No se puede comparar una botella de un buen producto, cuidado con mimo desde el principio, desde la elección del terreno, del tipo de uva, además de las [...]
La burbuja sube por el Ebro. Aunque muchos no lo saben, el cava puede proceder de siete comunidades autónomas: Rioja, Extremadura, Cataluña, Navarra, Aragón, País Vasco y Comunidad Valenciana. No es un capricho administrativo. Este maravilloso vino espumoso se elabora principalmente con las variedades blancas viura o macabeo, xare.lo y parellada, aunque también están permitidas la [...]
Decantar, mucho más que un ritual. ¿Por qué hay que decantar un vino? A quien se haga esta pregunta, lo primero que hay que responderle es que no siempre es necesario hacerlo. La necesidad varía en función de diferentes factores, pero lo cierto es que hay tres motivos fundamentales por los que sí se debe decantar [...]
La viura o macabeo: Una blanca imprescindible La viura, nombre con el que se le conoce en La Rioja, o macabeo o macabeu, apelativo con el que se la de nomina en Cataluña, es la variedad de uva blanca más frecuente del norte de España, incluido Aragón, aunque también se cultiva en algunas otras denominaciones de [...]
Hay apellidos que marcan la historia de una tierra. La tempranillo es una uva tinta, probablemente la más conocida de las variedades españolas, sobre todo por ser la variedad principal con la que se elaboran la mayoría de los vinos tintos de La Rioja y de la Ribera de Duero. Aunque se trata de una de [...]
