Camino y vino, nuestros antepasados ya lo hacían Los antiguos, que sabían de todo aunque no tuvieran internet, tenían un dicho para enfrentarse a los problemas: Solvitur ambulando. O, lo que es lo mismo, que todo se resuelve caminando. La frase se puede entender de varias maneras pero la que nos interesa ahora es la de [...]
Así se valora mejor el vino… Cuando oímos hablar de enoturismo pensamos que es una actividad que consiste únicamente en visitar una bodega, ver unos barriles y luego hacer una cata de dos o tres especialidades locales. Lógicamente, ésta es una visión muy estrecha del fascinante mundo del conocimiento y el turismo que existe alrededor del [...]
La vendimia es un trabajo que merece un descanso. A medida que avanza el mes de agosto algo cambia en el ambiente y cada vez está más cerca la vendimia. Los viñedos muestran sus frutos casi maduros, y sólo hay que esperar un poco más para que llegue uno de los momentos fundamentales del calendario. La [...]
Maridaje, más que una palabra bonita. Para empezar, la palabra maridaje es polémica en sí misma, ya que muchos la encuentran fea y vacía. Y muchas veces tienen razón… su significado queda como un palabro para un folleto publicitario o un reclamo de la carta de un restaurante. La verdad es que la mayoría de expertos, [...]
Uva Garnacha, todo el mundo quiere bailar con ella. La garnacha tinta es la segunda variedad de uva más cultivada en España tras la tempranillo. Como curiosidad, se habla simplemente de garnacha para referirse a la tinta o noir, aunque dentro de esta cepa hay tres tipos diferentes de uva que también cuentan con una gran [...]
Los chiringuitos también pueden tener calidad. Por fin han llegado las ansiadas vacaciones y los chiringuitos forman parte de ese sentimiento vacacional. La mayoría de los españoles las disfrutamos en esta época del año y nos desplazarnos a la costa donde esperamos descansar, relajarnos y desconectar. Además de disfrutar del sol y del mar en la [...]
Disfrutando del vino con Riedel. Beber vino sin copa es algo que cuesta entender, porque la calidad de la copa mejora nuestra relación con un vino de calidad. La marca austriaca Riedel lo sabe. Probablemente es una de las fábricas que produce mejor cristal del mundo. Hace años acuñó la idea de que la elección de [...]
Todos los grandes autores del Siglo de Oro, desde Quevedo a Tirso de Molina y de Lope de Vega a Cervantes, muestran en sus obras a sus personajes disfrutando de las delicias del vino. La enoliteratura siempre ha estado presente. Sus obras son clásicas porque hablan directamente de la condición humana y, por muchas veces que [...]
La verdejo blanco o simplemente verdejo, es una uva blanca española. En concreto, se trata de un cruce entre la traminer, también conocida como savagnin, y la castellana blanca. Esta variedad de uva blanca es autóctona de la zona de Rueda, que abarca las provincias de Valladolid, Ávila y Segovia. Una denominación de origen que se [...]
Mucho más que una moda; el cerrado de botellas Desde hace unos años se viene produciendo una cierta polémica alrededor de los tapones que cierran las botellas de vino. Se habla mucho de las ventajas del corcho natural o sintético, frente a la silicona y a la rosca, pero la verdad es que, en la mayoría [...]
Coleccionista vinos: La nueva inversión en botellas de vinos En la antigua Roma se entendía que el “negocio”, es el “no-ocio”, estableciendo una separación total entre una cosa y la otra, marcando dos caminos separados en los que no era posible coincidir. Pero… ¿y si eso no fuera necesariamente cierto? ¿Y si fuera posible unir placer [...]
Con la llegada del buen tiempo, quien más y quien menos ya se está preparando para pasar mucho tiempo al aire libre y siempre es buena idea una parrillada de verduras. Una magnífica forma de disfrutar de un día de verano es organizar una parrillada de verduras en el campo. Lo cierto es que cuando se [...]
