La evolución natural del termómetro. Entramos en época de transición. Nos esperan estos días en los que si te pones un jersey te cueces y si estrenas un outfit primaveral te hielas... Con las comidas nos pasa un poco lo mismo... Pasar del guiso invernal al gazpacho da un poco de vértigo. Para esta etapa de [...]
Un aristócrata vegetal Verduras y vino, qué buena combinación. Más todavía en días de frío en los que apetece quedarse en casa y preparar el cuerpo para la operación bikini. Para los amantes de la verdura el cardo es el rey de la huerta y además combina a la perfección tanto con un tinto como con [...]
El vino tira de los bueyes. Según cuentan un 60 por ciento de la clientela vuelve a un local gracias al trato que se le ha dado, y es que somos animales sociales que necesitamos sentirnos queridos y cuidados... La figura del Jefe de Sala es fundamental en el funcionamiento de un restaurante, buen comunicador, buen [...]
Mucho más que una etiqueta. Campillo 57 es un nombre lleno de vida, esencia y significados. Hace referencia a 1957, un año en el que pasaron muchas cosas importantes en el mundo y en la gran familia de Bodegas Faustino ya que fue el del nacimiento de la cuarta generación que llegaría a estar al frente [...]
Se acerca el ansiado (o temido) San Valentín... Ese día en el que los enamorados salen a saludar al amor, se regalan besos y arrumacos, y esperan expectantes el regalo que les habrá preparado su pareja. Cada año más original, con un trabajo detrás de meses, que se note que se lo ha currado. Y eso [...]
El rezo y la viña son buenos amigos. No es difícil de imaginar que a los santos católicos les gustase el vino teniendo en cuenta que la sangre de Cristo se transformó en tan preciado producto y que beberlo era sinónimo de salvación. La vida de los santos ha ido unida muchas veces a las bonanzas [...]
El aristócrata más humilde del mar. Pocos bivalvos hay que sean tan agradecidos, lucidos y económicos como lo son los mejillones. Estos animalillos se llevan cultivando en España desde época de los romanos y formando parte importante de la gastronomía patria. De roca, gallegos, mediterráneos, naturales, o en conserva... Cualquier variedad de mejillón es ideal para [...]
Cabañas para dormir en los árboles Tener un refugio en la copa de un árbol, poder esconder tus tesoros, compartir confidencias con tus amigos... ¿Qué niño no ha tenido ese sueño alguna vez en la vida? Hoy, ya de mayorcitos, podemos hacer ese sueño realidad, es más, podemos dormir y hasta tomarnos una botella de vino [...]
Para apreciar el olor, el sabor y el color de un vino hace falta, entre otras cosas, la copa adecuada. Es decir, una copa hecha con el material y el procedimiento necesario que permita aflorar todos los ingredientes y misterios de un buen vino. Se sabe que hay vinos más exigentes que otros en lo referente [...]
Asar es la manera básica de cocinar los alimentos. Basta con acercarlos el tiempo suficiente a una fuente de calor y admirarse de la transformación que esa temperatura elevada genera en la pieza de comida. No es sólo que se ablande, que en ocasiones ya es bastante, sino que cambia de manera completa. Se dice que [...]
Cinco libros para no fallar. Llega el tiempo de regalar y de hacer nuevos propósitos para el año venidero. Qué mejor manera de empezar que regalándonos conocimiento y deleite. El mundo del vino es para disfrutarlo y para conocerlo, por eso aquí os dejamos cinco libros que nos abrirán la mente y los sentidos a este [...]
A ese regalo le ha llegado el momento. Llega el día de Reyes y nos devanamos los sesos en busca de un regalo original. Y que no sea muy caro. Y que guste. La cosa parece complicada pero siempre hay algún detalle que se convierte en la ofrenda ideal para el amante del vino. Damos por [...]
