El vino tira de los bueyes. Según cuentan un 60 por ciento de la clientela vuelve a un local gracias al trato que se le ha dado, y es que somos animales sociales que necesitamos sentirnos queridos y cuidados... La figura del Jefe de Sala es fundamental en el funcionamiento de un restaurante, buen comunicador, buen [...]
Opciones para disfrutar Hay un viaje mítico que es recorrer entera la N-340, la carretera española más larga. Empieza en Puerto Real, en la bahía de Cádiz y sigue, sigue, sigue a lo largo de 1248 kilómetros hasta fundirse con el Paralelo barcelonés y desembocar en la Plaza de España, ese lugar esencial de la capital [...]
Mucho más que una etiqueta. Campillo 57 es un nombre lleno de vida, esencia y significados. Hace referencia a 1957, un año en el que pasaron muchas cosas importantes en el mundo y en la gran familia de Bodegas Faustino ya que fue el del nacimiento de la cuarta generación que llegaría a estar al frente [...]
Se acerca el ansiado (o temido) San Valentín... Ese día en el que los enamorados salen a saludar al amor, se regalan besos y arrumacos, y esperan expectantes el regalo que les habrá preparado su pareja. Cada año más original, con un trabajo detrás de meses, que se note que se lo ha currado. Y eso [...]
El rezo y la viña son buenos amigos. No es difícil de imaginar que a los santos católicos les gustase el vino teniendo en cuenta que la sangre de Cristo se transformó en tan preciado producto y que beberlo era sinónimo de salvación. La vida de los santos ha ido unida muchas veces a las bonanzas [...]
De puerto en puerto, de playa en playa. No hay duda de que la costa vizcaína es un territorio privilegiado, mucho mejor que esa del Caribe o de la dichosa Polinesia. Bilbao, Getxo, Plentzia, Bermeo, Lekeitio, son algunos puntos destacados de nuestra ruta. Puede que la arena no sea tan blanca pero los restaurantes que jalonan [...]
El aristócrata más humilde del mar. Pocos bivalvos hay que sean tan agradecidos, lucidos y económicos como lo son los mejillones. Estos animalillos se llevan cultivando en España desde época de los romanos y formando parte importante de la gastronomía patria. De roca, gallegos, mediterráneos, naturales, o en conserva... Cualquier variedad de mejillón es ideal para [...]
Nobleza y refugio: Otra forma de combatir al cierzo. Zaragoza es una de las ciudades más divertidas para ir de bares. A los zaragozanos les gusta el tapeo y la charla, y muestra de ello es la emergente oferta de bares que, sumados a los de toda la vida, hacen un no parar cada vez se [...]
Cabañas para dormir en los árboles Tener un refugio en la copa de un árbol, poder esconder tus tesoros, compartir confidencias con tus amigos... ¿Qué niño no ha tenido ese sueño alguna vez en la vida? Hoy, ya de mayorcitos, podemos hacer ese sueño realidad, es más, podemos dormir y hasta tomarnos una botella de vino [...]
Para apreciar el olor, el sabor y el color de un vino hace falta, entre otras cosas, la copa adecuada. Es decir, una copa hecha con el material y el procedimiento necesario que permita aflorar todos los ingredientes y misterios de un buen vino. Se sabe que hay vinos más exigentes que otros en lo referente [...]
Manjar de dioses, alimento de humanos. "Papa te llamas, papa y no patata, no naciste castellana..." qué tendrá este tubérculo que hasta Pablo Neruda le dedicó una oda... Esta gran protagonista de las huertas es humilde, ha salvado de la hambruna a generaciones enteras, está en todas las mesas y barras de bares y, aún así, [...]
Álava en invierno tiene buen sabor… Álava/Araba es una provincia pequeña en extensión pero inmensa en posibilidades. Y la combinación de ambas características significa que todo está cerca de todo. Más allá de Vitoria, una ciudad verde, el mundo rural conserva esencias que remiten a una vida tradicional en plena naturaleza pero sin abandonar las ventajas [...]
