Fiesta para el bocado global.
El 28 de mayo se celebra el Día Mundial de la Hamburguesa. Un plato que cada vez es más gourmet y menos fastfood. Y la verdad, una buena hamburguesa, ya sea smash o no smash, de ternera, de cordero o de cerdo o, incluso, la versión vegana, es bocato di cardinale. La idea de acompañarla de un buen vino cada vez es más sugerente.
Sobre el invento hay numerosas teorías. Haciendo un poco de historia, unos cuentan que la hamburguesa nació en una panadería de Hamburgo. Los señores panaderos hacían unos panecillos redondos que rellenaban con carne picada. Este puede ser un buen origen.
La otra teoría nos lleva a un emigrante alemán en Estados Unidos. El buen hombre tenía un restaurante y un cliente le pidió un día algo “rápido y rico” y se le ocurrió hacerle la primera hamburguesa de la historia… ¿Quién sabe si el emigrante alemán no había pasado antes de llegar a los States por una panadería en Hamburgo?
Sea como fuere, la hamburguesa nació y desde entonces somos todos un poco más felices. Para celebrar su día internacional y darle un homenaje, os dejamos una lista de locales donde hacen verdaderas delicias con la hamburguesa y, como plus, las podéis acompañar de los vinos de la Familia Martínez Zabala.
SAN CLEMENTE.
Rua de San Clemente, 6. Santiago de Compostela. Tlf 981 565 426
Uno de los clásicos del casco antiguo de Santiago de Compostela. En San Clemente todo está rico, y a buen precio. Pescados, raxo, empanadas unas hamburguesas de ternera gallega que hacen caer alguna lagrimilla que otra al probarlas. Varias referencias de Bodegas Campillo para acompañarlas.
VIÑA MÁLAGA
Pintor Cipriano Maldonado, local 5. Torre del Mar. Málaga. Tlf: 952 542 396
Este asador, además de buenas carnes a la brasa, tiene unas hamburguesas famosas en toda su costa. Un consejo, mejor pedirlas acompañadas de su patata asada en lugar de fritas… El punto que le dan a la patata es fenómeno.
¿Qué vinos puedes encontrar? Campillo, Marqués de Vitoria, Faustino y Portia a elegir.
CRUZA LA CALLE
Pintores Hermanos Clavero, 13. Vélez. Málaga. Tlf 653 545 427
Taberna con buenas raciones, un jamón excelente y hamburguesas de calidad. Una buena opción para una salida entre amigos. Para beber, Campillo, Portia y Marqués de Vitoria.
BURGER 37
Cl. Del Doctor Fleming, 332. Campello. Alicante. Tlf: 965 631 917
Una hamburguesería con una gran oferta de aperitivos para compartir. Cualquier tipo de patatas, alitas de pollo, aros de cebolla, muslitos de cangrejo, calamares a la andaluza, croquetas…. Y, por supuesto sus hamburguesas. De maridaje, las etiquetas de Portia y Campillo son una idea genial.
Calle Cascajares, s/n. Valladolid. Tlf 983 296 747
Todo tipo de tapas y su especialidad que no puedes dejar de probar. Sus Mini hamburguesas de lechazo. Una delicia sorprendente para cualquiera que se acerca a este producto. Algo diferente que anima a descorchar una botella de Portia Prima, Portia Roble y Faustino I
OVANTE
Passeig Fabra y Puig 95. Barcelona. Tlf: 938 573 265
Hamburguesas a gogó, muchísimas variedades, originales, clásicas y customizadas de distintas carnes y con una presentación fabulosa. Tremendas! Y un ambiente para toda clase de públicos. Aquí encontrarás nuestros vinos Faustino Art Collection.
