Hay más, pero estas son suficientes para la primera botella. El calendario tiene su ritmo. Llega el tiempo de las celebraciones, de las cenas de empresa, de las reuniones familiares, de brindar con amigos o quedarnos en casa a solas para evitar al conocido pesado. Ahora todos nos acordamos del cava y nos acompaña en todos [...]
Los vinos Faustino conquistan el barrio de Salamanca en Madrid Estos días, en Madrid, Rembrandt conoce a Velázquez. Esta magia la consigue la nueva campaña In The Name Of Wine de Bodegas Faustino en la capital. Durante todo el mes de diciembre, y hasta el 7 de enero, las botellas de Faustino, con el icónico cuadro [...]
El Arte acoge a la restauración. La creatividad llama a la creatividad y el arte atrae al arte. Por eso no extraña encontrar en el museo Guggenheim de Bilbao, uno de los espacios más vanguardistas y poderosos de este siglo, un restaurante como Nerua que rompe moldes y propone una experiencia gastronómica diferente y memorable. Queda [...]
Otras técnicas y formas. Es uno de esos factores que condiciona la producción. Hay mil maneras diferentes de envejecer el vino aunque, igual que los Diez Mandamientos, todos se encierran en dos: crianza oxidativa en barrica y reductora en botella. Conviene recordar que en general la crianza y el envejecimiento del vino se hace, normalmente, según [...]
Gran producto, nuevas formas. La merluza, esa reina de los pescados blancos, durante siglos denostada, luego devuelta a su trono, es sin duda una de las materias primas más excelsas de nuestra gastronomía. En salsa verde, en tacos, rebozada, a la plancha, a la gallega... en cualquiera de sus acepciones resulta delicada y exquisita. Pero como [...]
Luces, símbolos y sabores. La Navidad asoma por el horizonte y las ciudades se preparan para las fiestas que nos gustan a todos. Las calles se iluminan, se arman los belenes y los mercadillos alegran la vida. Cualquier ciudad organiza uno o varios mercadillos navideños y hacerles una visita es ya parte esencial de estas fechas. [...]
Cada delantal un creador… Qué sería de la cocina española sin la sublime combinación de cebolla, pimiento y tomate. Al igual que el sofrito, estas tres verduras son la base fundamental de casi todos los guisos patrios. Entre todos ellos, el socorrido pisto... pisto con huevos, pisto con ciervo, pisto a secas... y por supuesto, pisto [...]
Unos vinos como en casa ¿Dónde vamos hoy? En Fuengirola, en la calle San Pancracio número 16 hay un sitio que no falla, Mesón de Andrés. Abrió sus puertas el 18 de noviembre de 2010 y desde entonces no ha dejado de dar alegrías y satisfacciones a todo el que se deja caer por aquí. Cuenta [...]
Llega el frío, el año camina hacia su fin y por toda Europa surgen los mercadillos de Navidad, una de esas costumbres que alegran las calles en los cortos días de noviembre y diciembre. Cada vez son más frecuentes en todas las ciudades y pueblos pero hasta hace unos años no se había impuesto aquí esa [...]
Pintxo-Pote, tradición gastronómica a buen precio Mucho antes de que existieran Facebook, Instagram y esas otras obras del diablo ya existían las redes sociales sólo que tenían otro nombre. En Euskadi, por ejemplo, se llamaba txiquiteo o ir de potes. Pero como las ciencias adelantan que es una barbaridad esta red social norteña ha evolucionado y [...]
El arte del postre… y apurar la copa. El invierno se va acercando y las temperaturas nos invitan a hacer vida más dentro que fuera de casa. Las tardes se acortan y lo que apetece es un buen plan casero. Y qué mejor para combatir el frío que la combinación perfecta: una buena compañía, un vinito [...]
El sur de Burgos es territorio propicio al descubrimiento y la sorpresa. Cuántos viajeros apresurados pasan de largo a gran velocidad por la moderna autovía y permanecen ajenos a las bellezas y los atractivos que se esconden a pocos kilómetros de distancia. Seguro que, siempre que pasan en los coches piensan que la próxima vez deberían [...]
