Hoy no estamos en cualquier sitio. Pocos lugares como Bilbao para chatear e ir de pintxos. Bilbao siempre ha estado unido al espíritu de Campillo, desde que emprendiera la recuperación de la Ría y llenase la ciudad de arte y vanguardia, ahí ha estado nuestra bodega.
Ahora, como no podía ser de otra manera, Bilbao es una de nuestras ciudades Campillo Creativo. Los artistas de las tapas y de los pintxos nos ofrecen su arte en mesas y barras. Nosotros ponemos el trazo del vino. Una experiencia para no dejarla pasar.
BTQ
Heros Kalea 24. Tlf: 946 181 759
Estamos a orillas de la ría, contemplando el agua pasar bajo el puente, nos adorna el paisaje un bonito con alegría riojana y pan de aceitunas negras. Campillo Crianza, como no, su pareja de baile. Un lugar amigo que nunca falla.
ASADOR ARDE BILBAO
Henao Kalea, 54. Tlf: 946 673 147
Tierra, madera y fuego. Elementos básicos para el buen hacer culinario. En Asador Arde Bilbao nos espera el lienzo de un pintxo de entrecot con patatas alavesas, y vino. Campillo crianza es un elemento básico en su barra y en sus mesas.
NICOLÁS
Ledesma Musikariaren Kalea, 10.
En pleno centro de Bilbao podemos asistir a una de las paletas de colores más representativas de la tierra. Anchoa rellena de bonito con tomate, ahí es nada. ¿Campillo Crianza o Blanco fermentado en Barrica A elección del visitante.
ANTOMAR
Ledesma Musikariaren Kalea, 14. Tlf: 944 248 570
Seguimos en el mismo centro de Bilbao. Antomar y sus pulguitas nos da un aperitivo de la tierra. Una con alegría riojana y la otra con ibérico de bellota. Tanto monta, monta tanto.
GOIZEKO IZARRA
Gregorio de la Revilla Zumarkalea, 9. Tlf: 944 415 018
Un clásico de Bilbao desde los años 70. El chuletón de Goizeko es famoso en todo Bilbao, ahora bien, pero no es su única especialidad. La tapa de mollejas con Campillo Crianza, una nueva propuesta que se volverá un clásico más del local.
PROMENADE
Astarloa Kalea, 5. Tlf: 946 751 190
Ecos de los años 20 en el ambiente, pero con un toque de interiorismo nórdico. Una mezcla genial como la de la tapa vasca por excelencia. La Gilda. Piparra, anchoa, aceituna y queso. Y nuestro Campillo blanco de socio sin horario.
D.O. BILBAO
Rodríguez Arias Kalea, 52. Tlf: 944 417 787
Cocina tradicional vasca fusionada con platos modernos, y todo ello alrededor de la cultura del vino. Lugar perfecto para degustar un pintxo bilbainito (huevo, mahonesa y langostino). Con los pinceles de Campillo, un pintxo de categoría.
MENDATA BERRIA
San Mames Zumarkalea, 45. Tlf: 944 029 376
Cocina casera tradicional con sabor cantábrico. En el centro de Bilbao nos reciben los artistas de Mendata Berria con un pintxo de salmón (huevo, salmón, anchoa, espárrago y mahonesa). Puro sabor del norte con su Rioja Blanco siempre a su lado. Ojo… uno de los menús de día más interesante de la ciudad.
LA COMPAÑÍA DEL RON
Máximo Aguirre Kalea, 23. Tlf: 944 024 844
Y de pintxos va la expo en Bilbao, y para culminar esta muestra de obras de arte, otro pintxo bilbainito, pero aquí cambiamos el langostino por anchoa. Ideal para despedirnos de este pedacito de Euskadi.
