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Un amigo llamado decantador

By | 2020-06-20T08:07:47+00:00 junio 20th, 2020|Categories: Sin categoría|Tags: , , , , , |

Técnicamente, un decantador es un recipiente con un amplio cuerpo con el objetivo de decantar los restos sólidos del vino. Su forma y el tiempo de decantación permiten mostrar mejor las cualidades de cualquier vino. Un decantador es un objeto bonito y tiene parte de ritual, pero no es necesario decantar todos los vinos. Hay factores que condicionan [...]

LOS MARIDAJES DEL BACALAO

By | 2020-04-06T14:40:52+00:00 abril 6th, 2020|Categories: Mundo Vino|Tags: , , , , , , , |

El pez de las mil caras   Este pescado es la excusa perfecta de cualquier comensal, ya que existen tantas formas de prepararlo como gustos. La receta que empleemos incluso le dota de las características de pescado blanco o azul. Si se toma en salazón, el bacalao es azul. Si se toma fresco, el bacalao es [...]