Uva Viura

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Tres platos para tres blancos

By | 2019-07-29T21:58:02+00:00 septiembre 4th, 2019|Categories: Mundo Vino|Tags: , , , , , , |

Tener estilo, beber vino El verano es la ocasión perfecta para entregarse al vino blanco. Se sirven fresquitos, son más ligeros y refrescantes y maridan con una infinidad de platos. Dentro del mundo de los blancos también hay una gran variedad de tipos que podemos elegir a la hora de combinar: vinos tranquilos, vinos espumosos, secos, [...]

Cava a la riojana

By | 2018-06-16T23:12:40+00:00 mayo 25th, 2018|Categories: Mundo Vino, Por Rioja|Tags: , , , , , , , , , , , , , |

La burbuja sube por el Ebro. Aunque muchos no lo saben, el cava puede proceder de siete comunidades autónomas: Rioja, Extremadura, Cataluña, Navarra, Aragón, País Vasco y Comunidad Valenciana. No es un capricho administrativo. Este maravilloso vino espumoso se elabora principalmente con las variedades blancas viura o macabeo, xare.lo y parellada, aunque también están permitidas la [...]

Viura, la dama que no falla

By | 2018-06-16T22:59:40+00:00 mayo 18th, 2018|Categories: Mundo Vino|Tags: , , , , |

La viura o macabeo: Una blanca imprescindible La viura, nombre con el que se le conoce en La Rioja, o macabeo o macabeu, apelativo con el que se la de nomina en Cataluña, es la variedad de uva blanca más frecuente del norte de España, incluido Aragón, aunque también se cultiva en algunas otras denominaciones de [...]