Asados

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ASADOS FRÍOS Y BIEN ACOMPAÑADOS

By | 2020-05-18T15:55:13+00:00 mayo 18th, 2020|Categories: Mundo Vino|Tags: , , , , , , |

Sano, limpio y nutritivo   Los asados, esos grandes aliados de la cocina y de la buena salud. Son sin duda una de las formas más saludable de cocinar los alimentos. Realzan su propio sabor, no se utilizan grasas, por lo que el aporte calórico es el justo y necesario, mantienen la mayoría de los nutrientes [...]

La sutileza de un asado necesita buen vino

By | 2020-01-03T00:38:11+00:00 enero 8th, 2020|Categories: Mundo Vino|Tags: , , , , , , |

Asar es la manera básica de cocinar los alimentos. Basta con acercarlos el tiempo suficiente a una fuente de calor y admirarse de la transformación que esa temperatura elevada genera en la pieza de comida. No es sólo que se ablande, que en ocasiones ya es bastante, sino que cambia de manera completa. Se dice que [...]