Por Navarra

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Vendimia Navarra

By | 2019-09-10T22:45:43+00:00 septiembre 11th, 2019|Categories: Por Navarra|Tags: , , , , , , , , , , |

La cosecha tiene su ritmo Este año la vendimia empezó con un ligero retraso en Navarra en comparación con otros años. Nada extraño ya que hablamos de un proceso natural en el que influyen muchos factores como la temperatura y la lluvia en diferentes momentos del año. Pero el ciclo sigue con normalidad, y se empezó [...]

Verduras de Navarra

By | 2019-08-26T23:51:44+00:00 agosto 28th, 2019|Categories: Por Navarra|Tags: , , , , , , , |

Temporada de huerta. Navarra es sinónimo de verduras. Sin duda si hay que hablar de un reino en el que la protagonista sea la verdura esas son las tierras navarras. Alcachofas, cardo, espárragos… son un patrimonio que va intrínseco con la personalidad de esta región. Si además las acompañamos de los tintos y rosados que da [...]

Quesos navarros y buen vino

By | 2019-07-11T21:57:21+00:00 julio 12th, 2019|Categories: Por Navarra|Tags: , , , , , , , |

Ese queso sabe a beso ¿Roncal o Idiazabal? Solo con decir sus nombres las papilas gustativas ya se ponen en marcha. Siempre es buen momento para un trozo de queso, un trocito de pan y una copa de vino… El bodegón perfecto para cualquier mesa. Navarra es tierra de quesos, de eso no hay duda. Su [...]

San Fermín

By | 2019-07-02T23:19:15+00:00 julio 3rd, 2019|Categories: Por Navarra|Tags: , , , , , , , |

VINO, TOROS Y A CORRER   Está todo casi preparado. Empieza la cuenta atrás para el chupinazo, todo Pamplona y parte del extranjero tiene ya planchada la ropa blanca, el pañuelo rojo y las ganas de empezar a bailar, beber y, los más valientes, a ponerse delante de los toros. San Fermín es una fiesta internacional, [...]

Cuatro sitios de Picnic en Navarra

By | 2019-06-09T00:08:18+00:00 junio 12th, 2019|Categories: Por Navarra|Tags: , , , , , , |

Manta, cesta, chistorra, queso y vino.   Así no se falla. Navarra es una comunidad donde puedes encontrar desde el más agreste desierto a los bosques más frondosos. Las Bardenas, la Selva de Irati, Olite y la misma Pamplona son lugares por todo el mundo conocidos. Pero existen otros rincones, más desconocidos e igual de encantadores, [...]

Navarra Slow Drive

By | 2019-04-25T23:34:44+00:00 abril 24th, 2019|Categories: Por Navarra|Tags: , , , , , , , , |

Al jacobeo le gusta el vino. Nunca hay motivos para correr en la carretera, y menos en Navarra. Desde Pamplona, en pocos kilómetros se llega a cualquier rincón de esta tierra tan variada. Es lo bueno, que se pasa desde los altos valles pirenaicos a la ribera del Ebro en un momento, igual que desde el [...]

D.O. Navarra, mucho más que rosados

By | 2018-12-02T11:41:43+00:00 diciembre 3rd, 2018|Categories: Por Navarra|Tags: , , , , , , , , |

El valor de una tierra. La navarra es una tierra generosa que, con el esfuerzo de hombres y mujeres trabajadores, da frutos excelentes. Las verduras alcanzaron la fama suprema hace ya mucho tiempo, y nadie duda en colocarlas en lo más alto del escalafón gastronómico. El vino, sin embargo, ha tardado más en imponerse y ha [...]

Navarra, semana de cazuelica y vino

By | 2018-12-09T23:25:40+00:00 octubre 4th, 2018|Categories: Por Navarra|Tags: , , , , , |

Cazuelica Navarra, una forma de entender el tapeo. Llega el otoño a las tierras navarras, y este dato es importante para algo más que ver qué ropa nos ponemos para salir a la calle. Por un lado es tiempo de vendimia, con la alegría de la cosecha que dará lugar a una nueva añada de buenos [...]

Valcarlos, un alto en el Camino

By | 2018-09-30T22:40:36+00:00 octubre 1st, 2018|Categories: Por Navarra|Tags: , , , , , , |

Valcarlos es uno de esos lugares especiales en los que se combina la historia, la naturaleza y la leyenda. Todo parece confluir en este lugar: los valles de los Pirineos, el Camino de Santiago y las leyendas medievales de Carlomagno y Roldán. Como decían las viejas guías francesas, “vale la pena el viaje”. Se habla de [...]

Cinco lugares para vivir el arte y la verdura

By | 2018-09-14T00:17:51+00:00 septiembre 14th, 2018|Categories: Por Navarra, Por Rioja|Tags: , , , , , , , , , , |

A la hora de hablar de verduras, pocos rincones españoles brillan tanto en cantidad, calidad y variedad de oferta como las tierras que baña el Ebro y sus afluentes al pasar por La Rioja, Navarra y Aragón. De hecho, si nos ceñimos sólo a los productos de la huerta, probablemente será la primera o segunda zona [...]

Viana, el pueblo que huele a pan

By | 2018-07-11T08:33:37+00:00 julio 11th, 2018|Categories: Por Navarra|Tags: , , , , , , , |

Viana:  Camino de Santiago, el pueblo que huele a pan. Según han corrido los tiempos Viana ha sido lugar defensivo en la frontera o tierra de paso y de acogida.  Ahora que se prepara para celebrar el séptimo centenario de su fundación, llevada a cabo por Sancho VII el Fuerte en 1219, la capital del principado [...]

Chardonnay, reina blanca de Navarra

By | 2018-06-10T23:18:45+00:00 junio 11th, 2018|Categories: Mundo Vino, Por Navarra|Tags: , , , , , , , , |

Chardonnay, la ‘reina blanca’ de Navarra. El nombre dice mucho!. La chardonnay es una variedad de uva blanca de origen francés, en concreto procede de la región de Borgoña. Probablemente es la variedad de uva más internacional de las empleadas para elaborar vinos blancos. Además, se cultiva en todos los países productores del mundo por su [...]