Por La Mancha

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Invierno, gastronomía manchega

By | 2018-12-30T23:26:08+00:00 diciembre 31st, 2018|Categories: Por La Mancha|Tags: , , , , , , , |

Gastronomía manchega, cocina recia y natural. La Mancha es tierra de carácter, austera y tranquila. No le gusta deslumbrar, y por eso mantiene sus tesoros ocultos, y se hace de rogar un poco para dejarse descubrir. Por eso los viajeros apresurados casi nunca la eligen como su destino. Peor para ellos, decimos, y casi lo preferimos [...]

El milagro del vino y azafran

By | 2018-11-02T02:51:40+00:00 noviembre 9th, 2018|Categories: Por La Mancha|Tags: , , , , , , |

En el siglo XVI, el médico y alquimista suizo Paracelso inventó el remedio para todos los males. Era el láudano, que servía como calmante, anestésico, ansiolítico y para curar cualquier proceso infeccioso. O por lo menos así lo consideró su creador y muchos después de él ya que se siguió recetando hasta el siglo XIX. El [...]

Cervantes, Don Quijote y un cuartillo de vino

By | 2018-07-28T18:01:56+00:00 julio 30th, 2018|Categories: Mundo Vino, Por La Mancha|Tags: , , , , |

Todos los grandes autores del Siglo de Oro, desde Quevedo a Tirso de Molina y de Lope de Vega a Cervantes, muestran en sus obras a sus personajes disfrutando de las delicias del vino. La enoliteratura siempre ha estado presente. Sus obras son clásicas porque hablan directamente de la condición humana y, por muchas veces que [...]

Quintanar de la Orden tierras del Quijote

By | 2018-06-08T06:44:00+00:00 junio 8th, 2018|Categories: Por La Mancha|Tags: , , , , , , |

La energía de la tierra Manchega en Quintanar de la Orden. En el extremo de la provincia de Toledo, muy cerca ya de la linde con Cuenca y Ciudad Real, Quintanar de la Orden nos trae recuerdos de la historia y una buena muestra de la vida presente. La orden a la que hace referencia el [...]