Mundo Vino

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Un buen momento para renovar copas

By | 2020-01-16T23:03:50+00:00 enero 17th, 2020|Categories: Mundo Vino|Tags: , , , , , , , |

Para apreciar el olor, el sabor y el color de un vino hace falta, entre otras cosas, la copa adecuada. Es decir, una copa hecha con el material y el procedimiento necesario que permita aflorar todos los ingredientes y misterios de un buen vino. Se sabe que hay vinos más exigentes que otros en lo referente [...]

La sutileza de un asado necesita buen vino

By | 2020-01-03T00:38:11+00:00 enero 8th, 2020|Categories: Mundo Vino|Tags: , , , , , , |

Asar es la manera básica de cocinar los alimentos. Basta con acercarlos el tiempo suficiente a una fuente de calor y admirarse de la transformación que esa temperatura elevada genera en la pieza de comida. No es sólo que se ablande, que en ocasiones ya es bastante, sino que cambia de manera completa. Se dice que [...]

Cinco libros de vino para 2020

By | 2020-01-05T10:07:57+00:00 enero 6th, 2020|Categories: Mundo Vino|Tags: , , , , , , , , , , , , , |

Cinco libros para no fallar. Llega el tiempo de regalar y de hacer nuevos propósitos para el año venidero. Qué mejor manera de empezar que regalándonos conocimiento y deleite. El mundo del vino es para disfrutarlo y para conocerlo, por eso aquí os dejamos cinco libros que nos abrirán la mente y los sentidos a este [...]

Cuatro ideas que regalar en Reyes

By | 2020-01-03T00:57:39+00:00 enero 3rd, 2020|Categories: Mundo Vino|Tags: , , , , , |

A ese regalo le ha llegado el momento. Llega el día de Reyes y nos devanamos los sesos en busca de un regalo original. Y que no sea muy caro. Y que guste. La cosa parece complicada pero siempre hay algún detalle que se convierte en la ofrenda ideal para el amante del vino. Damos por [...]

Se acabó, 2020 será mejor

By | 2019-12-22T03:05:35+00:00 diciembre 31st, 2019|Categories: Mundo Vino|Tags: , , , , , |

2020 casi llama a la puerta… “Año Nuevo, vida nueva”, dicen algunos. Otros, más modestos, nos conformamos con que la vida nos sonría un poco más que el año anterior. Lo importante, para ser conscientes de que empezamos un nuevo año, es celebrarlo, marcar un rito de paso que nos haga ser conscientes de ese momento [...]

Raúl Melliz, un hombre orquesta en Sagartoki

By | 2019-12-22T00:53:53+00:00 diciembre 27th, 2019|Categories: Mundo Vino|Tags: , , , , , , |

Un mundo de emociones en Vitoria Sagartoki es de esos lugares que se hacen imprescindibles cuando se visita la capital del País Vasco. Un local de referencia donde la mezcla buena comida, buenas bebidas, música y ambiente se transforman en el coctel perfecto para disfrutar de un momento perfecto en la bella Vitoria. Dicen que tienen [...]

Rafa Macías, jefe de sala de Sa Farinera

By | 2019-12-18T00:16:09+00:00 diciembre 23rd, 2019|Categories: Mundo Vino|Tags: , , , , |

El vino con alma de isleño Un restaurante en un antiguo molino en el que las muelas y la antigua maquinaria forma parte de la decoración es un monumento a la historia de Mallorca. Una historia que recuerda viejos modos de vida, los que hace medio siglo —con el boom imparable del turismo en la isla— [...]

Navidad, me lo como con buen vino

By | 2019-12-19T23:40:07+00:00 diciembre 20th, 2019|Categories: Mundo Vino|Tags: , , , , , , |

Las fiestas de Navidad son, para una parte importante de la humanidad, el momento para celebrar con la familia y los amigos. La iluminación especial de las calles y plazas, el ambiente festivo, el reencuentro con esas personas que hemos tenido un poco olvidadas durante el año, el afán con el que los más pequeños cuentan [...]

Ocho motivos para beber cava

By | 2019-12-06T11:41:25+00:00 diciembre 13th, 2019|Categories: Mundo Vino|Tags: , , , , |

Hay más, pero estas son suficientes para la primera botella. El calendario tiene su ritmo. Llega el tiempo de las celebraciones, de las cenas de empresa, de las reuniones familiares, de brindar con amigos o quedarnos en casa a solas para evitar al conocido pesado. Ahora todos nos acordamos del cava y nos acompaña en todos [...]

ITNOW en el barrio de Salamanca Madrid

By | 2019-12-17T11:31:30+00:00 diciembre 11th, 2019|Categories: Mundo Vino|Tags: , , , , , , , |

Los vinos Faustino conquistan el barrio de Salamanca en Madrid Estos días, en Madrid, Rembrandt conoce a Velázquez. Esta magia la consigue la nueva campaña In The Name Of Wine de Bodegas Faustino en la capital. Durante todo el mes de diciembre, y hasta el 7 de enero, las botellas de Faustino, con el icónico cuadro [...]

Envejecer el vino

By | 2019-12-05T23:36:03+00:00 diciembre 6th, 2019|Categories: Mundo Vino|Tags: , , , , , , , |

Otras técnicas y formas. Es uno de esos factores que condiciona la producción. Hay mil maneras diferentes de envejecer el vino aunque, igual que los Diez Mandamientos, todos se encierran en dos: crianza oxidativa en barrica y reductora en botella. Conviene recordar que en general la crianza y el envejecimiento del vino se hace, normalmente, según [...]

Mercadillos navideños y mi amigo Faustino

By | 2019-12-02T01:56:49+00:00 diciembre 2nd, 2019|Categories: Mundo Vino|Tags: , , , , , , , , , |

Luces, símbolos y sabores. La Navidad asoma por el horizonte y las ciudades se preparan para las fiestas que nos gustan a todos. Las calles se iluminan, se arman los belenes y los mercadillos alegran la vida. Cualquier ciudad organiza uno o varios mercadillos navideños y hacerles una visita es ya parte esencial de estas fechas. [...]